resepi SNEK sihat : Kesari pandan

Assalamualaikum WBT..

hai awak. jarangkan entry blog ni berupdate sejak 2 menjak ni. takde cerita la awak. (tipu!)

sebernarnya betul2 takdek waktu. yelah entry kena panjang2, kalau pendek2, tak cool yaw! bila nak terlebih cool yaw, masa diambil jugak lama yaw! membuatkan saya memberontak akibat masa saya dicuri yaw! ok yaw, apekata sekali sekala kita tukar angin sepoi2 kita dengan menikmati hidangan yang sihat dan lazat. uhuk! LAZATTTTT !

saya berkobar-kobar nak share ni. sebab apa? sebabnya kan, nak cerita kan, minggu lepas kan, grup saya kan dapat pujian yang amat mengharukan daripada prof saya taw taw! 1st time yaw!

dia gtaw suruh bagi fulmark grup saya kat RA dia. terharunya! mekasih! gomasseumnida!!!

usaha keras pasti membuahkan kejayaan. rasa bangga lak guna statement ni. ok, nak cerita, teha aritu plan menu kat patient yang ade hepatic cirrhosis. menu plak india. kira teha ni dah pro la buat masakan india. tiap2 minggu kot. dan yang paling menyedihkan tak pernah boleh menu western, kempunan nak buat trifle. ;(

kami masak banyak sangat ! tapi alhamdulillah masa 1jam 30 minit kira sempat & semput la..

NO SALT ADDED! healthy & energy-densed spinash tomato soup..

jangan risau, walau no NA added, tapi rasanya memang memuaskan kehendak selera kita. kami tambah BANYAK GILER rempah ratus & daun2 beraroma.

salmon baked with tamarind chutney yaw! salmon tuh, ko hado?

chutney = orang kita panggil sos jelah..

potato brown rice

very attractive! very high energy-densed for malnourish/underweight/anorexia.

ok yang ni teha nak share. makanan ni india punye. tapi, orang melayu pon boleh makan sebab rasanya SANGAT SEDAP bila ditambah RASA PANDAN. jangan risau kita tengok camane kita modify kan supaya lebih sihat! KURANG lemak, KURANG gula. KURANG garam. sebab... cer google kesari indian punya.. kaler dia oren k, dan tersangat manis..

healthy Kesari pandan recipe

bahan2:

1cawan tepung suji

1 sudu makan gula

2 cawan susu rendah lemak

1 sudu makan marjerin rendah garam

20g gajus/badam

daun pandan.

cara2:

goreng gajus tanpa minyak kemudian, tumbuk kasar.

goreng tepung suji tanpa minya hingga kekuningan.

blend daun pandan, ambil air pandan je ok.

panaskan susu.tambah marjerin, gula, dan air pandan.kacau sampai mendidih

masukkan tepung suji sedikit demi sedikit.

masukkan gajus.

bila telah pekat, masukkan kedalam bekas ,tekan & ratakan.

biar sejuk, & potong.

(yang teha buat tu sedikit kering, sebabtu mudah rapuh. buat lembap2 k.kalo nampak kering tambah air.)

- selamat mencuba -

sila like banyak2!

kombinasi citarasa cina dan india

2 minggu lepas, saya kena masak masakan indian vegiey. tapi saya 0% tak reti masak indian style + vegiey lagi. tapi saya bedal je. semua yang saya & my partner masak totally TAK SEDAP!

so, malas nak tulis resepi. layan je la gambar. tiap2 minggu masak tiap2 minggu la kena ambil gambar untuk dimasukkan dalam report. tapi sekarang masuk dalam repot blog juga. hehehee

::HANDVA::

plis la jangan terpedaya nampak macam sedap. bila makan alamak tak comel betol rasa handva ni. nape la dalam banyak2 resepi kat tenet tu handva jugak yang kami pilih.

::YELLOW SPICED RICE with INDIAN VEGEIY SOUP and KACHUMBAR (salad )::

mungkin ini kegemaran indian vegey. tapi siyes biji sawi memang wajib ada untuk masak masakan india. dan biji sawi bukan my taste. tak sedap!!

ini je yang yemmyyy !

::APPLE JUICE::

minggu lepas pulak saya kena masak masakan cina. dan semua sedap! thumbs up kat my partner sebab dia yang masak sume lauk.saya cuma masak chicken dumpling.

::CHICKEN DUMPLING::

ni boil method. nak pan fry or deep fry pon bole. nak guna kulit wantan yang sedia dijual kat kedai lagi senang. tapi saya guna wholemeal flour untuk pesakit diabetic.

resepi dumpling:

untuk inti :

isi ayam, isi udang, daun kucai, daun saderi, bawang merah, lada hitam, lemon, kicap manis, garam, gula, kubis cina, halia, minyak bijan dan tepung jagung.

untuk sos :

kicap cair, asam jawa, lemon, halia, bawang putih, bawang merah, cili padi, daun kucai, tomato.

semua potong dadu kecuali halia & bawang putih tumbuk.

gaul semua bahan ni pastu letak 1 sudu makan inti atas kulit wantan.tutup kemas2, letak la putih telur untuk lekat.

brown rice with steamed lemon chicken & stir-fry mixed vegiey

sila like banyak2!

resepi siakap stim masak 3 rasa

resepi ni khas buat si comel, nana.

lebih kurang sama je dengan resepi asal, cuma lebih low calori, high fiber dan lebih attractive untuk pediatrik. pendek kata lebih healthy, ahaks!!

SIAKAP STIM MASAK 3 RASA

(penyediaan 2 orang makan)

note : garam n gula x letak sebab sos ikan memang dah masin. sy letak 1 sudu makan je. sos dan kicap dah manis. sy guna soy souce yang lebih manis. sos2 ni calori tinggi, so kurangkan ye.

A. Untuk stim

1. Siang ikan siakap. Bersihkan. hiris ikan untuk ambil isinya sahaja. (khas untuk kanak - kanak)

2. Tumbuk halia dan bawang putih. Lumurkan pada isi ikan beserta sos ikan dan sos tiram.

3. Perap 15 minit.

4. Panaskan periuk. Masukkan 1 cawan air dan ikan serta semua bahan perap tadi.

5. Stimkan ikan sampai mendidih dan tutup api.

B. Untuk menumis

1. Kisar bawang putih, bawang merah, halia, cili kering dan tomato.

2. Rendam mixed vegey yang beku dalam air dalam 15 minit.

3. Panaskan kuali. Masukkan minyak. Tumis bahan kisar sampai masak.

4. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan kicap manis.

5. Masukkan mixed vegey , daun limau purut dan serai.

6. Masukkan kuah stim yang lebihan stim siakap.

7. \Biar sampai mendidih dan tutup api.

C. untuk hidang

1. ambil isi ikan dan letak dalam pinggan.

2. curahkan sambal 3 rasa di atas ikan.

3. hiris daun saderi dan daun kucai, tabur di atas sambal.

4. tabur bawang goreng.

5. sedia dimakan.

bayam merah masak air

didihkan 2 gelas air dalam periuk. masukkan bawang merah dan lada hitam yang telah ditumbuk.

masukkan ubi kentang yang telah dipotong bersama kacang kuda. biar sampai lembut ye. kacang kuda tu better rendam dulu sebelum masak.

masukkan 1 cawan bayam dan bawang merah yang dihiris halus2. jangan lupa secubit garam.

biar mendidih dan tutup api.

hiris daun saderi dan tabur atas sayur. bawang goreng pon tabur jugak.

tadaaaa dah siap!

ini rojak buah.. hmm sos siket sangat buat, x memadai..

x guna kacang tanah, sebab tinggi lemak. so, modify kepada multi grain cornflake.

wuhuuu sedapnye. meleleh air liur den. yang ketul2 tu asam boy. sepatotnye asam boy tu kisar banyak2. tapi ada 2 biji je. jadi la rupa macam ni.

beras basmati. adik2 mesti suke ni. ye dak ye dak ?

huhu..

sila like banyak2!

resepi nasi kerabu kelantan & ayam goreng berempah. (lupa nak bagi hari tu)

rasa - rasanye belum letak lagi kan my resepi nasi kerabu hari tu. (DEKAT LINK NI) ekceli bukan resepi saya pon sebab ini resepi mymom. dia yang ajar saya macam ni macam ni nak hasilkan nasi kerabu sesedap yang kat bawah tu. rasa bangga diri siket hehee. sebab masa jual hari tu, Dr. suhaina datang kat booth kami sambil promote kat sorang staf suruh beli nasi kerabu saya le. n guess what staf tu cakap :

"emm da beli dah. baru siap makan. saya bagi 4 stars la."

ommaigod depan2 saya dia cakap macam tu. mau kembang kempis hidung ! heee... n Dr rohee plak datang. dia cakap ape tau

"oh kat sini rupenya nasi kerabu. puas saya cari dari hujung sana. ni bape ringgit ni?saya nak 1 bungkus, nak plastik sekali..."

ok aku layan je even dia tak nak yang aku pilih. dia nak amek sediri. k fine sebab dia Dr yang comel ! lagi pulak semua staf lab diet tu awal2 dah tempah nasi kerabu untuk breakfas.hehee. Dr suhaina pon sama. 1st yang dia beli n makan pada pagi tu adalah nasi kerabu. n dia makan depan saya yang sedang sibuk bungkus nasi kerabu untuk dijual. dia komen la jgak. katenye nasi kerabu sedikit lembik. takdelah semua ok je.. nasi masak dengan sempurnalah Dr... heeee....

k la sape nak cuba boleh copyright je resepi ni. terserah kamu aja deh.....

Bahan - bahan :

bahan A

3 biji bawang merah

2 biji bawang putih

Segenggam lada kering

Secubit belacan

Halia

Ulaman –

Kubis

Bunga kantan

Timun

Kacang panjang

Daun kesum

Serai (kalau nak terserah kamu deh)

Cara – cara :

Nasi – basuh beras dan letakkan daun limau purut yang di koyak – koyakkan. Titikkan pewarna biru dan kacau hingga warna menjadi sebati. Kalau nak guna bunga nasi kerabu lagi bagus. Warna lebih biru gelap. Daun limau guna untuk wangikan lagi nasi.

Tumisan budu – semua bahan A di blend. Tumis bahan yang di blend tadi sampai masak dan naik bau. Masukkan santan. Kacau sampai mendidih. Masukkan budu, garam dan gula secukup rasa.(kalau budu masuk agak banyak tak yah letak garam dah sebab budu dah masin :)) Masukkan 3 keping asam keping.

Kelapa goreng/kerisik – kepala parut di goreng tanpa minyak sampai semua sebati bertukar kekuningan. Jangan sampai hangit, nanti tak sedap.tutup api. Tumbuk lada hitam dengan bawang merah, Masukkan garam dan gula secukur rasa. Tumbuk pula isi ikan selayang yang telah direbus(buang semua tulang dan kepala). semua bahan yang ditumbuk tadi digaul dan bercampur dengan sama rata. Panaskan balik dan goreng untuk yang telah bercampur tadi.

Ulaman – semua ulam dipotong nipis dan kecil. dan gaul kesemuanya ok.

Sambal cili – blendkan cili, belacan, garam dan gula secukup rasa dan perahan limau nipis.

Lauk – keropok digoreng dan telur masin direbus hingga masak dan hiris.

ayam goreng berempah

ayam perap dengan garam, kunyit dan rempah kari. Bahan seperti bawang merah, bawang putih,lada hitam, halia dan serai di potong kecil-kecil untuk di kisar. (kalau nak lagi sedap rasa serai lebihkan). Gaul bahan yang dikisar tadi dengan ayam. Tambahkan serbuk lada sulah dan serbuk jintan manis secukup rasa. Masukkan sos cili. Gaul semua bahan sama rata. Lagi lama perap lagi sedap. pastu goreng deepfry.

hidang bersama hirisan limau nipis..

SELAMAT MENCUBA !

sila like banyak2!

resepi nasi maqluba (from jordan)

ok eksaited punye pashal dapat emel dari kawan aku yang dia dah hantar resepi nasi maqluba. nasi maqluba ni dia buat sendiri tau masa food festival ari tu. dia jual dalam rm3.50 je. kat mane2 misti korang takkan dapat dengan harga tu. mau 5 - 7 ringgit kalo kedai arab kat luar. dan ini resepi family dia. bapaknya orang jordan (hidung tinggi+mancung tuu).

ok aku nak citer somting yang menarik. mase dalam monorel ke titiwangsa tadi, pes time dalam idup aku, aku tengok nyah bangsa india yuu.. comel la kot kalo tanye depa. pakai sari merah ! fuhh hott ! yang aku tau dia nyah tu sebab tetibe enset dia bunyi. pergghh terserlah kejantanan suara kelingnye tu. pastu lepas jawab kol tu dia menguap plak.. alamak sangat tak sopan nyah ni.. tadi kemaing ayu. sekarang nganga bapak luas. hehee. and 1 more thing yang aku kembang kuncup sampai skang aku dok betol2 bertentangan ngan sorang mat saleh ni. encem ! duduk je la.. kalih jap2 je tengok dia. punye la masam. aku pon masam. sorang2 nak senyum kat sape kan.. pastu tiba kat dia nak turun, aku tertengok la mat saleh tu. and dia cam nak senyum kat aku tapi aku buat masam je. aku ape agi aku senyum lebar r. tak baik kan orang senyum ikhlas kita tak balas.. (emm sapa la ajar ni kan) mat saleh tu senyum kat aku weh..eheheh.. senyum lebar lak tu.. makin encem ! misti dia cakap dalam ati manis2 anak dara melayu ni kan.. ok enough da melalut da tu. k last but not least aku ade tinggalkan resepi ni sesape nak cube. rasanye memang sedap dengan wanginye rempah ratus.. terbaik r rahmah !! sebab dia 1 grup ngan aku terpaksa la aku buat sorang2 nasi kerabu. dia plak dok sibuk ngan nasi maqluba..huhu...sabo jele...

Nasi maqluba dari Jordan

BAHAN-BAHAN

NASI

10 cwn beras

30 ketul ayam peha

3 biji terung bulat

1 biji cauliflower

6 biji kentang

4 sudu kecil rempah kurma

6 sudu kecil jintan putih

4 sudu kecil jintan manis

2 sudu kecil serbuk lada hitam

3 sudu kecil garam halus

1 sudu kecil serbuk kunyit

6 biji bawang besar (dimayang)

4 biji bawang putih (dikisar)

¼ halia (dimayang)

Sekuntum bunga lawang

2 biji cengkih

3 biji ketumbar

Minyak untuk menggoreng

SALAD

3 batang timun

6 biji tomato (kecil)

Daun ketumbar

2 biji lemon

Garam

SAMBAL SALSA

5 biji Tomato

1 batang Lada hijau dan merah

2 biji cili padi

3 ulas Bawang putih

Garam dan gula

Sedikit air

CARA MEMBUAT

1. Basuh beras dan rendamkan seketika selama 10-15 minit. Kemudian toskan.

2. Goreng kentang dan terung.

3. Tumis bawang besar,bawang putih,bunga lawang,ketumbar dan cengkih sehingga naik bau.Masukkan ayam dan rempah-ratus.Gaulkan sehingga sebati.

4. Masukkan 22 cawan air (anggaran mengikut beras) ke dalam ayam tadi dan biarkan mendidih.

5. Setelah itu,asingkan air rebusan ayam ke dalam bekas yang lain.Tinggalkan ayam di dalam periuk tadi.Lapiskan terung dan kentang di atas ayam.kemudian masukkan beras.

6. Seterusnya masukkan air rebusan ayam tadi untuk memasak nasi.Masak nasi diatas api yang besar untuk beberapa minit.Setelah nasi kering,perlahankan api.Tunggu sehingga nasi betul-betul kering.

7. Setelah nasi masak,terbalikkan periuk diatas dulang.Sedia dihidang bersama sos salsa,salad dan yogurt(jika suka).

sila like banyak2!

jom cuba resepi SANDWICH CHOCOLATE CAKE yang paling sedap pernah saya rasa..

kek coklat cik anim memang sedap. mau tak letih dia dok buat kek tempahan dari lecturers, kawan2 dan staf dalam belas-belas biji juga.. dalam kuantiti yang banyak plak tu. ape yang aku kagum pasal grup depa kesungguhan dalam membuat sesuatu perkara yang sama berulang2 kali. kalo aku ? oh memang tak ! dats why aku kagum dengan pekerja2 kilang yang setiap hari setiap masa membuat perkara yang sama tanpa jemu. jangan dok ingat pangkat tinggi orang sanjung melangit tapi ado engko boleh buat macam dorang buat ?

apa yang aku dok bicara kat atas ni lain tak bukan pasal food festival itu hari la.. yang aku dok pomot poster food festival kat ukmkl tu. apa yang eksaited sangat sampai aku update kek coklat dulu ni sebab aku beli kek ni sepotong ni tapi tak cukup. yes sumpah tak cukup ! nak lagi.... sedapnye aku boleh komen la kek punye toping tak manis sangat, rasa coklat yang sedap sebab tak cair. dan kek nye pon tak rasa manis, rasa lemak kek tu yang aku kagum.. dalam banyak2 makanan yang dijual tempoh hari semua makanan sedap! boleh la aku puji ikhlas semua kawan2 aku yang korang ni memang pandai masak ! hehee..tapi aku nak update sal kek coklat gak dulu.. sila jangan jeles makanan lain ye..he3..next entry aku sambung lagi. i pomis uu....

yaa... aku bli sepotong rm2.20. dasar cik anim tak bagi pon free kat kawan sendiri.. hehehee...

kalo sebiji tak silap aku la dia jual dalam rm15.. wahh sangat2 berpatutan kalo nak dibandingkan dengan kesedapan kek ni.. kalo tak caye ko try la kat rumah..ikut resepi yang aku bagi kat bawah ok. tapi kena ikut betul2 kalo nak kek rasa sama macam aku makan.. ini pon ihsan dari cik anim si tukang kek ni la. aku pon nak try nanti balik rumah..insyaAllah...

RESEPI PIAWAI – SANDWICH CHOCOLATE CAKE (Penyediaan :16 org)

Bahan-bahan kek :
240 g tepung gandum
60 g serbuk koko
300 g mentega
300 g gula kastor
6 biji telur
2 camca teh baking powder

Cara menyediakannya :
1) Lanserkan tin pembakar dan lapikkan dgn kertas mnyk serta panaskan ketuhar
2) Ayak tepung bersama koko dan baking powder
3) Putar majerin dan gula hingga kembang serta bwerwarna krim
4) Masukkan telur sedikit demi sedikit dan putar lagi
5) Kaup balikkan campuran tepung ke dalamnya degn sudu loga.(kaup baik no 8)
6) Masukkan dalam tin pembakar dan bakar selama 80-85 minit atau hingga kek masak.
Bahan-bahan ganache:
130 g susu segar
330 g coklat masakan
37 g whipping cream (guna unsweet cream dan jgn over mixed, tak boleh frozen)

Cara-caranya:
1) Panaskan susu dan tuangkan ke dalam coklat masakan yang telah dipotong kecil-kecil. Kacau sebati.
2) Akhir sekali campurkan bahan-bahan diatas dengan whipping cream. Kacau rata.
3) Masukkan ganache ditengah kek yang dibelah dua dan ratakan selebihnya pada keseluruhan kek.

ni la dia team buat kek coklat. kalo dah berbelas2 kek depa jual, fuhh memang untung banyak la depa ni.. kayo! kayo ! huhuhu.. yang gambar bawah ni la cik anim.. punye komited jadi tukang kek..anim, nanti grad seksok bukak la kedai kek sendiri kalo dah fedup keje kat spital ye..hehehee....

thanks aku ucapkan buat kawan aku, fhad yang sudi baca blog picisan aku ni..siap folow agi..heheh..ko memang wa tabik la sebab ko bukan silent reader kat sini.. *_<

bersambung....

sila like banyak2!

kuih samosa versi chef bujang

nak makan samosa sedap ? tapi tak pandai nak buat ? meh sini teha ajar. orang bujang pon boleh buat walaupun tak cukup bahan. boleh dikatakan samosa ekspres sebab cepat siap dan simple. kuih samosa ni teha buat kat rumah kawan teha kat triang sempena cuti taipuCam. untuk breakfast pagi.

macam biase kena ada cukup bahan - bahan nak buat inti dan kulit popia. tapi ini versi tak cukup bahan. tapi belum cuba belum tau. :) rasanya sangat marvelous!

kulit popia boleh dibeli di supermarket bahagian frozen. teha cari yang segi 4 tak terlalu kecil dan tak terlalu besar. boleh pilih sebab ade banyak saiz.

untuk inti :

guna 1/2 kilo ubi kentang. (buang kulit dan potong dadu)

bawang merah+bawang putih+lada kering(blendkan)

disebabkan ayam kat dalam peti dan ambil masa lama nak bagi dia tak beku, teha ganti guna 2 biji telur je.

daun sup takde. dah habis stok. so kawan teha buat idea bernas guna kacang panjang!! :) sebab nak kasi ade kaler hijau. tapi guna daun sup lagi sedap sebab baunya lebih wangi. :( ok kacang tu potong halus2 ye.

cara nak buat :

dah bersihkan ubi tadi masukkan dalam kuali. panaskan. tambah air 1/2 gelas. bila naik wap masukkan bahan blend tadi. kacau kacau biar sebati. dan kacau lagi. bila air dah nak kering, pecahkan telur 2 biji. sebiji tu asingkan kuning telur dan simpan sedikit untuk dibuat gam kulit popia nanti.

kacau lagi. masukkan garam secukup rasa. tambah seasoning nak bagi rasa umpphh. lada sulah dan knorr secukup rasa. kacau sampai mendidih. siap!

ok cara nak isi kat kulit popia, ikut suka hati la nak buat camane. teha buat macam popia je. sebab tak jadi2 buat 3 segi.. hahah! siap gamkan hujung kulit popia dengan kuning telur.

engkau tengok yang sebelah kiri tu, itu yang awal2 try tapi haram tak jadi. so harus bungkusnya dengan cara yang senang agar tidak berlaku pembaziran.. :)

tara!! da siap. ini yang telah digoreng secara deep fry. walaupun tak masukkan isi ayam dan daun sup tapi jangan dipertikaikan plak rasanya. memang licin la weh..sume kata sedap. nenek dan makcik2 kawan aku tu kata sedap. he3. ini resepi dan chef bersama. saida, niza dan ain.

selamat mencuba resepi samosa orang bujang :)

sila like banyak2!

resepi yummy yee mee claypot

aku suka makan yee mee yg dimasak dalam claypot panas panas. sungguh yummy! dan petang tadik makan yee mee panas panas. bayangkan da sebulan lebih tak jumpe yee mee. so, bila da balek kolej semula semua kawan2 aku tempah yee mee semangkuk sorang.. upacara meniup yee mee panas memang best.ffuuh!fuhh! niza tiup..aku tak suka tiup.hee..

tips nak makan yee mee panas panas

first, da siap masuk dalam mangkuk korang kaco kaco la siket. bgi asap bebas merdeka.

pastu, yee mee yg panas jangan ditiup. so kalo in kes korang lapar kebulur jangn la makan yee mee.nanti tak pasai2 seminngu lebih menderita lidah melecur..macam kes aku dulu..da perit bang!

kena sabar2 jangan gelojoh. yg pasti korang kena makan 2 garfu tau. 2 garfu amat berguna sangat2. at same time korang cedok yee mee tu guna 2 garfu. biar dalam 30 saat sambil mata korang terarah ke tv..tengok sinetron cinta & anugerah..oh sooo sweet! then, sedut la yee mee kat garfu 1st tu. pastu ganti terus dengan sudu plak..cedok kuahnye.. bia dalam 30 saat. so ade garfu yg second kan. sedut la pastu..takde la aksi meniup kurang sopan depan mak mertua tuu..rotate cam biase sampai yee mee korang da panas panas suam gitu..hehehe

ok last but not least, aku tinggalkan resepi yee mee ni untuk korang cube buat kat rumah..yee mee claypot ni versi cafe aku tau. so caranye mungkin tak same dengan yg pernah korang makan before ni. selamat mencube! :)

harga semangkuk = RM3

(+ telur) = RM3.50

resipi

mula2, amek 3 senduk air rebusan ayam yg telah ditambah garam

letak dalam claypot siap2

panaskan api tau

letak yee mee pastu tambah la sayur sawi, lobak dan kubis.(potong halus & nipis

)

letak minyak bijan siket

nak taruk telur taruk la sebiji

kalo nak pedas tambah la cili yg dipotong kecik2

tambah ayam (potong cube boleh, siat halus2 boleh-ayam yg da rebus tau

)

akhir sekali, kaco siket2 kasi yee mee lembut.bila da masak angkat la.

nak sedap agi tambah la daun sup & bawang goreng kegemaranku..

da siap :)

sila like banyak2!

br0wnies

my first attempt was not too bad baking brownies.

Wana try sum??he3..juz do it by urself..it is not too quite difficult..juz a simple recipe n easy to prepare all the ingredients..

I juz leave de recipe..

So,try it..

ingredients

1/3c. Melted margarine

¼ c. Cocoa

1 c. Sugar

2 eggs

2/3 c. Flour

2/3 t. Vanilla

Aerosol Vegetable oil cooking spray

procedures

1. Oven is preheat to 350⁰F
2. Aerosol vegetable oil cooking spray is lightly greased an 8’’ pan
3. Cocoa is measured in a mixing bowl
4. Margarine is melted and added to cocoa and is mixed well
5. Eggs, sugar, flour, and vanilla are added
6. Pour into 8’’ prepared pan. Bake for approximately 25-30 minutes, checking periodically for doneness.

easy rite..

*de appearance of top layer is crispy and hard look like
why??
bcoz we use melted margarine to form crispy layer
d flavor is sweet n spongy texture
soo...yummy...
but!!
be aware..
it contain high fat composotion..
why??
bcoz of melted margarine
so,how we do to minimize d fat in bakery product
one of d way dat i hev learned by using fat substitute or fat replacer..
wat is dat??
commonly used in food industry to low d contain of fat in the food item n enhance for better flavor
not believe it??
juz replace ur melted margarine with applesouce,[common fruit purees..]
den,d end of product u will get a brownies cake look like
not too creamy n sweety
healty rite??

my other coursemates juz cooked various kind of foods dat day in lab
spreads n breads
fried yellow squash
stir-fried Zucchini[kind of cucumber]
cucumber tomato salad
blueberry muffins
emulsion product[not for eating but they try sum..haha confirm they contaminated with salmonella]
mayonnaise
*juz apply the fat n oil lecture in making food dishes
(ilmu tanpa amal,sia2kn..so,wat apa dsia2kn..)
yummy3

*dat day i canot try all the dishes..huhu..skit gigi..include da brownies..so sweet..

sila like banyak2!